Mugaritz em Floripa!

Agora é oficial!
A Mugaritz vai atender Floripa a partir do dia 22/12/2008!
Aproveite e agende suas encomendas de Natal e Ano Novo!

Veja o cardápio no site: www.freewebs.com/mugaritz!

Telefone: 48 9618 4268

Rumo a Floripa!

Queridos,

estamos indo para Florianópolis!
Vou assumir junto com a Chef Maria Amélia as panelas do Bistrô Varanda -
Rua João Pio Duarte Silva nº1197, bairro Céorrego Grande, Florianópolis, SC.
Espero por vocês!

Abraços e muito obrigado pelo carinho!
Paulo Peres Filho

Bolo de Noiva

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Bolo Especial para o casamento da Lu e do Emir!
As fotos são da designer e fotografa Samantha Timm - samytimm@gmail.com





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Em pareceria com a cake designer Teresinha Marchiori,
a Mugaritz faz bolos para casamentos, 15 anos, formatura, aniversários e datas especiais.

Mini Quiches

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Para ter congelado e comer a qualquer hora!
O pedido minimo dos mini quiches é de 4 unidades por sabor.



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Carrot Cupcakes

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Estamos na nova mania do momento!

CUPCAKES!

Eles são gostosos, fofinhos, perfeitos para qualquer hora do dia e lindos de morrer!
Temos em vários sabores!
Esse é de cenoura com cobertura de chocolate.
Impossível resistir!



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Cupcakes

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Tem algo mais perfeito do que receber seus amigos com charme e
cheia de coisas gostosas para oferecer? É claro que não!

É por isso que a Bárbara, uma amiga/cliente, chamou a Mugaritz
para encher o evento dela de delícias!

Como os cupcakes da foto!



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Cupcakes & Muffins

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A Mugaritz é apaixonada por Cupcakes e Muffins,
estamos fazendo vários sabores dessas maravilhas
que alêm de gostosas são uma graça!

Esse ai de baixo é de chocolate ao leite com recheio de negrinho,
mas também tem com recheio de branquinho…
Huuummmmmmmmm



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Romeu e Julieta

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Novidade Mugaritz!
Romeu e Julieta tamanho individual!


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Nesse tamanho, também fazemos:
• Gambá: Torta mousse de cachaça. Não se preocupe! Não pega no teste do bafometro! ;]
• Lady Mila: Torta de chocolate e mousse de maracujá.
• Vó Dila: Torta mousse de coco e calda de frutas vermelhas.
• Chocolícia: Torta mousse de chocolate meio amargo, ao leite e branco.
O pedido minimo das mini torta é de 6 unidades.

Nega Fulo

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Nega Fulo…
Branquinho e negrinho com cobertura de ganache de chocolate, alguém resiste?
Essa já tem dona!

Marcel

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Simplesmente irresistível!
Marcel, quiche de cebolas.

LiMoNaDa

Hummmmmmmm

Quem não gosta de Torta de Limão?

A nossa se chama Limonada!
Fazemos essa delícia de duas maneiras…
Como os franceses, sem leite condensado,
o que deixa a torta um pouco mais cítrica
e do nosso jeitinho brasileiro! Com leite condesando!


*clic na foto para ampliar!

Para os loucos por chocolate

Essa é para os fãs do CHOCOLATE!
Uma torta mousse de 3 chocolates!
Meio amargo, ao leite e branco!

Vale a pena conferir!


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Mugaritz na Zero Hora!

Estamos super felizes hj!

Tem Mugaritz no Caderno Gastronomia da Zero Hora!


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Obrigado ESPECIAL a Bete Duarte que provou e gostou das nossas delícias!

No caderno vocês podem conferir uma receita perfeita para esses dias de chuva e frio bem típicos do nosso inverno, é um bolinho com pedaços de chocolate com manteiga cítrica! Hummmmmm
O bom é comer ainda quente, com o chocolate derretido… a manteiga cítrica tem gostinho de laranja e quebra o doce do chocolate!

Olha eles ai em baixo!



Bolinho com pedaços de chocolate e manteiga cítrica

Ingredientes para o Bolinho:
• 250g de farinha de trigo com fermento
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 40g de manteiga sem sal
• 100g de chocolate meio amargo (ou o de sua preferência) em pedaços
• 25g de açúcar de confeiteiro
• 125ml de leite

Ingredientes para a Manteiga Cítrica:
• raspas de meia laranja
• 80g de manteiga
• 25g de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de chá de suco de laranja

Modo de fazer:
1- Unte uma assadeira de alumínio, peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga cortada em pedacinhos e mexa com os dedos até obter uma farofa. Junte o chocolate, o açúcar e o leite (aos poucos). Mexa até obter uma massa macia. Se necessário pode se adicionar um pouco mais de leite.
2- Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até ficar com dois centímetros de espessura. Com um cortador de 6cm de diametro, corte rodelas de massa. Enrole as sobras, abra novamente e corte mais rodelas.
3- Transfira para a assadeira e pincele as rodelas de massa com leite. Asse em forno pré-aquecido a 220º por 12 minutos, até que os bolinhos estejam bem crescidos e levemente dourados. Transfira-os para uma grelha para esfriar.
4- Enquanto isso bata os ingredientes da manteiga em um recipiente que possa ser levado a mesa. Sirva sobre os bolinhos ainda quentes.

Dia dos Namorados!

Já pensou como surpreender o seu amor?
Nos temos algumas dicas!
Olha só:


* Clique na imagem para ampliar!

sempre aprontando

Estamos sempre em busca de coisas novas,
diferentes e principalmente gostosas.
Muito gostosas!

Estamos testando um biscoito de amêndoas...
alguns com damasco, outros sem!
Delícias para presentear ou simplesmente tomar chá.


*estrelinhas com damasco


*pirata para presente!


*o dia dos namorados está chegando...


*em homenagem a minha maninha que adora estrelas!

Oohhhh my God!

Eles são simplesmente FENOMENAIS!

Temos 3 novos Muffins!
Muffin de Baunilha com recheio de Nutella, Muffin de Blueberrys e o mais aguardado:
Muffin de Nozes, recheio de doce de leite e cobertura de chocolate branco.

Ohhhhhh my God, yes, yes, ohhhh my God!
Duvidando? Prova!


* foto caseira mesmo, só pra dar um gostinho!

Novidades de Inverno!

Para aquecer nos dias mais frios, a Mugaritz
trouxe 3 cremes congelados, para você descongelar
e comer quando quiser, em embalagens de 500 ml (ideal para 2 pessoas!).

São eles:
- Creme de Cogumelos
- Creme de Ervilha
- Creme de Mandioquinha

Tortas Doces

Tortas Doces – em 3 tamanhos, peq., méd. e grd

• Chica Bacana – aquela de banana com doce de leite

• Romeu e Julieta – cheesecake de goiabada

• Lady Mila – chocolate e mousse de maracujá

• Limonada – clássica torta de limão francesa

• Divina – laranja, limão e chocolate branco

• Pic-Nic – tradicional torta de maça*

• Vó Dila – coco, ganache de chocolate e cobertura de frutas vermelhas

• Camila – chocolate, caramelo e amendoim salgado

*disponível apenas no tamanho grd.

Cookies, uma paixão!

Quem conhece sabe que os cookies da Mugaritz são irresistíveis!

O "Toulouse", com gotas de chocolate e amêndoas é o favorito da casa!
Logo atrás vem o não menos delicioso Cookie de Chocolate e Passas,
e aquele só com gotas de chocolate!

Que tal um cookie e um copo de leite gelado?