Quem conhece sabe que os cookies da Mugaritz são irresistíveis!
O "Toulouse", com gotas de chocolate e amêndoas é o favorito da casa! Logo atrás vem o não menos delicioso Cookie de Chocolate e Passas, e aquele só com gotas de chocolate!
Quando Paulo Peres resolveu estudar gastronomia, ele não sabia que iria se apaixonar pela patisserie.
Com a mãe e a avó confeiteiras ele já gostava mas era só isso.
Em 2007 passou uma temporada trabalhando em Lasarte, Espanha, no restaurante de Martin Berasategui justamente na confeitaria!
De volta a Porto Alegre, nasceu a Mugaritz Patisserie!
Com nome basco e sobrenome francês essa mistura promete!